Sustainable Japan by The Japan Times では、サステナブルな取り組みを「日本のみなさまにも知ってもらいたい」という想いから、英文記事の和訳記事を抜粋してお届けしています。
【MiYO-organic-】日本人が昔から使ってきた竹製品には、生活をよくする知恵が詰まっています。
July 26, 2021
竹は、約3年で加工品として利用できるので、一般的な木に比べ、再生サイクルが早い循環型の素材と言える。 写真提供/ MIYO-ORGANIC- プラスチックや木材...
Sustainable Japan Magazine
森林を牛が暮らす牧場に乳製品づくりで森を守る「森林ノ牧場」
July 26, 2021
日本の森林面積は約2400万ヘクタール、国土の2/3が森林であり、2020年の時点でOECD加盟国において世界第３位の森林保有率を誇る（出典：世界森林資源評価 ...
Sustainable Japan Magazine
【Rebuilding Center Japan】木の資源は「リサイクル」から「リユース」へ 廃材に価値を見出す新たな古材マーケット。
July 26, 2021
高齢化と少子化に伴い、いま日本では空き家の増加が大きな社会問題となっている。2018年の総務省の調査によれば、日本国内の総住宅数に占める空き家の割合は過去最高の...
Sustainable Japan Magazine
100年前の木に触れる この夏、古民家の暮らしを体感する旅へ。
July 26, 2021
日本各地を旅すれば、そこかしこに木造で瓦屋根という家を見つけることができる。これらは今、「古民家」と呼ばれ、近年人気を集めるようになっている。古民家における明確...
Sustainable Japan Magazine
建築家・隈研吾、「木」の可能性について語る。
July 26, 2021
ギャラリー空間と、橋、という２つの用途で構成される建築物。2010年完成。 PHOTO: TAKUMI OTA 世界を舞台に活躍する日本人建築家は多いが、その中...
Sustainable Japan Magazine
【NTTコミュニケーションズ 栗山 浩樹】事業と環境負荷低減を両立、グローバルに新技術を推進
July 26, 2021
新型コロナウイルスの感染拡大は社会のデジタルトランスフォーメーション（DX）を加速させ、働く場所や働き方を再考する契機になった。NTTグループは、情報通信技術（...
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バイオエコノミー最前線。発酵で地域を活性化する新潟県長岡市の挑戦
June 28, 2021
サスティナブルな社会実現のため、再生可能なバイオマスやバイオテクノロジーを活用して新たな経済循環を生み出す「バイオエコノミー」が注目を集めている。だが日本では古...
Sustainable Japan Magazine
【長谷部 佳宏】ライバルは最強のパートナー、業界を挙げた環境問題対策を推進
June 28, 2021
YUICO TAIYA FOR PHOTOMATE 日用品・化粧品大手の花王は2020年末に中期経営計画を発表し、ESG（環境・社会・ガバナンス）活動を経営の軸...
ESGTalk
発酵デザイナー小倉ヒラクが語る、発酵カルチャーの未来
June 28, 2021
「発酵食品は、地域の景観を守り続けている」。 小倉ヒラク／発酵デザイナー。下北沢に誕生した地域密着型の商業施設「BONUS TRACK」内にあるショップ＆レスト...
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【渡邊 健太】発酵から生まれるサスティナブルなファッション。徳島の伝統工芸「阿波藍」の復興
June 28, 2021
四季のある日本では、夏や秋に採取した植物を１年中活用する技術が発展してきた。それは食品のみならず、衣料の世界にも広がっている。徳島県を代表する伝統工芸「阿波藍（...
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【笠原 堅】発酵xAIで進む未来の食づくり。ちとせ研究所がリードする発酵研究
June 28, 2021
微生物の培養環境に関する様々なデータを取得する培養装置。数日〜1週間程のサイクルで微生物を培養し、様々なセンサーから収集した温度や湿度、匂いなどのデータを解析し...
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日本の発酵文化が教えてくれる、サスティナブルな知恵
June 28, 2021
いま、日本の「発酵」が世界的に注目を集めている。発酵の歴史は古く、数千年前から世界各地に存在したと言われる。ワインやチーズ、カカオや紅茶なども、微生物たちのはた...
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