【Ohtsu】父子二代が独学で拓く、水戸市のフレンチ。

September 25, 2026

各県、食を通じた観光誘致を行っているが、茨城県の取り組みは、なかなか気合が入っている。2020年から、食の権威や料理人、グルメ雑誌編集者などで構成された「茨城フ...

Sustainable Japan Magazine

フカヒレ料理に合う「響」の中国茶ハイボール。

September 10, 2026

1897年に創刊された日本最古の英字新聞『ジャパンタイムズ』が、日本各地の訪れる価値のあるレストランを、毎年10軒選び発表するレストランリストが「Destina...

Destination Restaurants

【野村ホールディングス】次の100年に向けて企業パーパスを国内外で共有

August 31, 2026

2025年に創立100周年を迎えた野村ホールディングスは、2024年４月に「金融資本市場の力で、世界と共に挑戦し、豊かな社会を実現する」という野村グループの企業...

Unraveling Japanese companies

【TSUKIHI】越前市のテロワールを、薪焼きで描くシェフ。

August 28, 2026

2024年3月、北陸新幹線が福井・敦賀まで延伸したのをきっかけに、福井県内の観光シーンは盛り上がっている。だが、2025年の宿泊客数に占めるインバウンドの割合は...

Sustainable Japan Magazine

【野村総合研究所】ポストSDGsを見据えた将来目標の議論を喚起する

August 13, 2026

持続可能な開発目標（SDGs）の達成期限とされる2030年が近づくなか、野村総合研究所（NRI）は、日本と世界が次に何をすべきかに焦点を当てた全国的な議論を呼び...

ESG/SDGs

• PREMIUM

日本のガストロノミー・ツーリズムの起爆剤となる試み。

July 28, 2026

地方のレストランに特化し、毎年10軒を選びリスト化する取り組み「Destination Restaurants 2026」（主催：ジャパンタイムズ）も今年で6回...

Sustainable Japan Magazine

【豊田通商】脱炭素を勝機に変えた総合商社

July 21, 2026

TOYOTA TSUSHO’s Strong Point 1.CDP「Aリスト」2025年版で、前年に続き2年連続トリプルA企業に選定 2.7大商社...

Mission: Sustainability

「Destination Restaurants 2026」授賞式リポート

July 09, 2026

ジャパンタイムズが主催する「Destination Restaurants 2026」の授賞式が5月26日、東京・麻布台ヒルズの『Hills House Sky...

Sustainable Japan Magazine

【JCOM】ケーブルテレビ運営から地域社会の課題解決を支援する企業へ

July 06, 2026

「J:COM」のブランド名で事業を展開するJCOMは、従来のケーブルテレビ事業にとどまらず、自社の事業資源を活用して地域社会や法人・自治体が抱える課題の解決を支...

Unraveling Japanese companies

【SOMPOホールディングス】「火消し」の精神をウェルビーイングへ。SOMPOの社会課題解決への挑戦

June 09, 2026

SOMPOグループは、130年以上前の「火消し」の精神を原点としており、その精神は現在も事業運営に受け継がれている。 同グループの源流である日本初の火災保険会社...

Unraveling Japanese companies

受賞シェフに手渡されるのは復興を目指す輪島塗の盾。

May 26, 2026

ジャパンタイムズが主催する「Destination Restaurants」では毎年、表彰式で受賞者に店名と名前入りの盾を贈っている。今年は2024年元日に起き...

Sustainable Japan Magazine

世界的な逆風が吹くなかでフカヒレ料理を作る意義。

May 26, 2026

ジャパンタイムズが主催する「Destination Restaurants」は、その選定基準のひとつとして、食を通じて地方創生に貢献できるかということも見ている...

Sustainable Japan Magazine