Sustainable Japan by The Japan Times では、サステナブルな取り組みを「日本のみなさまにも知ってもらいたい」という想いから、英文記事の和訳記事を抜粋してお届けしています。
水と生きる サントリー、水素活用で次の一歩へ
December 18, 2025
国内最大規模のグリーン水素製造設備の設置が完了し、10月11日に実証開始式典が開催された。山梨県と飲料大手サントリーホールディングス株式会社を含む10社が共同で...
ESG/SDGs
【ノンナ・ニェッタ】茨城県の食を盛り上げる手作り志向のイタリアン。
November 28, 2025
「Destination Restaurants」では毎年のように、首都圏にあるがゆえに、かえって見逃されてしまう店が選ばれている。電車や高速バスで東京駅から1...
Sustainable Japan Magazine
【ソフトバンク】通信キャリアの枠を越えネットゼロへ挑む
October 24, 2025
SoftBank’s strong points 1.2021年、宮川社長新体制になってからサステナビリティ経営を加速。 2.「日経SDGs経営大賞」を2年連続...
Sustainable Japan Magazine
【レストラン カム】観光資源のない郊外で地元支持を集める名店。
October 24, 2025
経済的低迷を続ける日本では“日本人のガストロノミー・レストラン離れ”の傾向が続いている。実際、ジャパンタイムズが選出する「Destination Restaur...
Sustainable Japan Magazine
【くるますし】愛媛県の魚介類を包丁技で別次元の寿司に。
October 24, 2025
今年で5年目を迎えたるジャパンタイムズ主催の「Destination Restaurants 2025」の一軒に、愛媛県松山市にある『くるますし』が選出された。...
Sustainable Japan Magazine
料亭で出される伝統工芸の器。
October 24, 2025
海外から日本を訪れる人が、もっとも手軽に多種多彩な日本の伝統工芸品に触れられる場所といえば、料亭や割烹などの日本料理店が挙げられる。ゲストを迎える暖簾に始まり、...
Sustainable Japan Magazine
茶道を背景に発達した日本の伝統工芸の器。
October 24, 2025
日本の食器はほかのどの国のものとも違っている。たとえば、洋食器なら磁器で丸い形が多く、コース料理では同じブランドや柄のシリーズの器で統一されることがほとんどだ。...
Sustainable Japan Magazine
Vol. 53: FROM THE EDITOR
October 24, 2025
陶磁器、漆器、木工品、竹細工、金工品、織物など。日本には各地に脈々と受け継がれてきた手仕事の技が、今も息づいています。それは「伝統的工芸品」と呼ばれ、国よって指...
Sustainable Japan Magazine
【MS&AD】人口動態・災害リスクが高まるなか、サスティナブル経営は喫緊の課題
October 09, 2025
損害保険会社にとって、サスティナブル経営は単にステークホルダーにアピールするためのトピックではなく、人口動態の変化や気候変動による不確実性が高まる中での喫緊の課...
Unraveling Japanese companies
DXで変わる都市計画、住民参加型のまちづくりへ
October 09, 2025
「区画整理と街づくりフォーラム」が昨年10月に東京で開催された。テーマは「区画整理とデジタルトランスフォーメーション（DX）－事前防災・合意形成からエリアマネジ...
ESG/SDGs
【ファームレストラン クオーレ】新鮮な羊肉を堪能できる農場併設のレストラン。
September 26, 2025
北海道白糠郡白糠町は釧路空港から車で約20分。北海道の先住民族であるアイヌの文化が深く根付く地域だ。町内にはアイヌ伝統文化の保存伝承活動とともに、文化交流、国際...
Sustainable Japan Magazine
【日本料理 別府 廣門】水揚げゼロ時間の魚が主役。温泉地、別府の日本料理店。
September 26, 2025
大分県別府市は日本有数の温泉地。約2600本もある源泉数と湧出量では日本一を誇り、毎年800万人を超える観光客が訪れる。別府駅周辺はカジュアルな飲食店が連なる繁...
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