NTT東西が描く、持続可能な都市開発ロードマップ

November 06, 2024

通信大手の日本電信電話株式会社（NTT）は「サステナブル・スマートシティ・パートナープログラム（Sustainable Smart City Partner P...

ESG/SDGs

【乃村工藝社】空間創造の新たな価値を探索する

November 01, 2024

東京都心の通りを歩くと、乃村工藝社が手掛けた商業施設に出会う機会がある。例えば、東急プラザ原宿「ハラカド」や東急歌舞伎町タワーの新宿カブキhall～歌舞伎横丁な...

Unraveling Japanese companies

【株式会社ベネッセホールディングス】教育事業だからこそ貢献できること

October 25, 2024

Benesse’s strong points 1.1995年、企業理念「よく生きる」を表すラテン語の造語「Benesse」へ社名変更 2.国内教育事業者で初め...

Sustainable Japan Magazine

能登復興のためのチャリティー・ディナーを開催。

October 25, 2024

ジャパンタイムズが主催する「Destination Restaurants」を受賞した4人のシェフによる能登半島復興のためのチャリティー・ディナーが2024年9...

Sustainable Japan Magazine

スペイン・バスクの名シェフと日本酒との関係。

October 25, 2024

佐賀県のほぼ中央にそびえる1,046メートルの天山。その麓の小城市で、天山山系の清らかな湧水と、肥沃な平野で育った酒米を使って酒を醸す1軒が〈天山酒造〉である。...

Sustainable Japan Magazine

熟成酒の伝統を掘り起こし、 日本酒の未来をつくる。

October 25, 2024

丹念に育てられた米と清冽な水、米麹で作られる日本酒は、秋に収穫された米を冬に仕込み、1月〜3月にかけて出荷される寒造りという製法が主流である。そのフレッシュな味...

Sustainable Japan Magazine

“高付加価値化”こそ、日本酒の生きる道。

October 25, 2024

日本産のウイスキーが世界から注目され値段も高騰しているが、日本酒もこのウイスキーのように、あるいは高級ワインの代名詞であるロマネ・コンティに肩を並べるようなもの...

Sustainable Japan Magazine

Vol. 41: FROM THE EDITOR

October 25, 2024

日本の代表的な酒と言えば、“日本酒”ですが、その原料は「米」と「水」です。酒造りに適した酒米を育てる水田は、美しい日本の田園風景をつくり、そこに生き物が集まり、...

Sustainable Japan Magazine

【セブン＆アイ・ホールディングス】構造改革を進めコンビニ事業の海外成長を目指す

October 11, 2024

創業百年以上の歴史を持つ企業の多くは生き残りのための変革を経験している。セブン＆アイ・ホールディングスも例外ではない。 セブン・イレブンやイトーヨーカ堂を傘下に...

Unraveling Japanese companies

山の恵みを、薪で焼いていただくイタリアン。

September 27, 2024

長野県茅野市にあるイタリアンレストラン『カエンネ』。東京から行く場合は新宿からJR中央本線で2時間超の茅野駅で降り、そこからタクシーで30分弱で到着する。八ヶ岳...

Sustainable Japan Magazine

＜シックスセンシズ京都＞が表現する、第六感に働きかけるインテリア・デザイン。

September 27, 2024

自然派ラグジュアリーリゾートの先駆者として知られ、「Sustainability」と「Wellness」をテーマに世界展開するホテル＜シックスセンシズ＞が、今年...

Sustainable Japan Magazine

「きもの」をアップデートする、注目の日本人アーティスト。

September 27, 2024

日本の伝統工芸である織物を、次世代へとその技術を伝え残していくということ考えた時、難しい問題に直面する。そのひとつは日本人のライフスタイルが大きく変化し、日常的...

Sustainable Japan Magazine