町民や事業者が環境保護で連携、海辺の町・葉山

November 07, 2023

神奈川県葉山町は、ジャパンタイムズが昨年主催した「第4回The Sustainable Japan Award」において「Satoyama部門優秀賞」を受賞した...

Satoyama~Authentic Japan

サントリー、ウォーター・スチュワードシップ100年の歩み

November 02, 2023

今年は日本でウイスキーづくりが始まってから100年の節目にあたる。鳥井信治郎氏が1899年に創業した世界的な飲料・食品メーカー、サントリーホールディングスが京都...

ESG/SDGs

ある東京・世田谷区民の、気候変動と食料・エネルギーひっ迫の時代への向き合い方。

October 27, 2023

「里山資本主義」とは、私が10年前に編み出した造語である。世界経済を奈落の底に突き落とした2008年のリーマンショックの時、当時制作を担当したNHKスペシャルの...

Sustainable Japan Magazine

【御料理ふじ居】食×酒×工芸で、富山の文化発信をするレストラン。

October 27, 2023

『御料理ふじ居』がある岩瀬エリアは富山県の県庁所在地、富山市の日本海側に面した美しい街だ。北陸新幹線も停まるJR富山駅から路面電車で約20分。この街は、江戸時代...

Sustainable Japan Magazine

外国人醸造家が、佐渡で日本酒造りを学ぶ。

October 27, 2023

新潟県の佐渡島で130年以上に渡り、日本酒造りを行う＜尾畑酒造＞。その二つ目の蔵＜学校蔵＞は、2010年に廃校になった小学校を、2014年に酒蔵として再生した施...

Sustainable Japan Magazine

離島で行われる、サステナブルな酒づくり。

October 27, 2023

1892年に新潟県佐渡島にて創業した＜尾畑酒造＞。130年以上にわたって日本酒を作り続けてきた酒蔵の5代目である尾畑留美子は、酒造りに欠かせない豊かな自然を守る...

Sustainable Japan Magazine

Vol. 29: FROM THE EDITOR

October 27, 2023

近年、海外でも日本酒の人気が高まっています。2022年度の日本酒の輸出は、金額・量とも過去最高を記録。輸出額を見てみると13年連続で増加し、2009年度に比べる...

Sustainable Japan Magazine

【帝人】高齢化が進む社会で高まるヘルスケア事業の重要性

October 16, 2023

合成繊維メーカーとして知られる帝人だが、主に医薬品と在宅医療の2つの柱をもつヘルスケア事業は将来を見据えた時に一筋の光になるかもしれない。それは高齢化が進む社会...

Unraveling Japanese companies

【NRI】新指標GDP+iから見える日本人の生活満足度とその潜在力

October 06, 2023

従来の経済指標は日本経済が長期間に渡り低迷していることを示している。しかし野村総合研究所（NRI）によると、異なるアプローチ分析でわかるのは、日本人は世界のデジ...

ESG/SDGs

【日本航空(JAL)】サステナブルな未来を創る

September 29, 2023

Japan Airlines’ strong points 1. 国内航空会社で初めて「2050年カーボンニュートラル」を宣言 2. 2030年度「CO2排出量...

Sustainable Japan Magazine

The Japan Times’ Sustainable Japan Day 2023

September 29, 2023

2023年9月12日　国際文化会館で、「The Japan Times Sustainable Japan Day」を行いました。 当日は今年で５回目となるSu...

Sustainable Japan Magazine

食文化の伝統継承と発展のために

September 29, 2023

学校法人辻料理学館は、2024年4月、東京都小金井市に「辻調理師専門学校　東京」を新たに開校する。この新しい校舎の開校に向けて、昨年度隣接する国立大学法人東京学...

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