Sustainable Japan by The Japan Times では、サステナブルな取り組みを「日本のみなさまにも知ってもらいたい」という想いから、英文記事の和訳記事を抜粋してお届けしています。
イタリアンで八戸の魅力を地元に届ける。
November 24, 2023
イタリアンレストラン『カーサ・デル・チーボ』がある青森県八戸市は人口22万人。県内では、県庁所在地である青森市に次ぐ規模の中核都市だ。JR八戸駅までは東京から東...
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【味の素】アミノ酸で人類と環境に貢献する
November 24, 2023
Ajinomoto’s strong points 1.SDGsの達成度を評価する「WBA」の食品・農業部門で日本企業1位の評価 2.事業で社会価値...
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瀬戸内海の島でみつけた、未来をひらくアイデアと行動力。
November 24, 2023
旅のはじめは、ちょっとしたつまずき。到着した山口県の岩国空港でレンタカーを借りるはずが、一台もない。コロナ禍が明け、多くの人が活動的になったからだろうか。雨の影...
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今、この住宅の継承者を探しています。
November 24, 2023
どんなに優れた建築であっても、個人所有である点で住宅の継承はきわめて難しいテーマだ。価値ある住宅とその周辺環境を守るべく活動する一般社団法人＜住宅遺産トラスト＞...
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建築文化の継承を”住宅保存”を通じて考える。
November 24, 2023
俳優の鈴木京香が建築家・吉阪隆正が設計した名作住宅＜ヴィラ・クゥクゥ＞（1957年竣工）を購入したことが昨年2022年、大きな話題を呼んだ。取壊しの危機にあった...
Sustainable Japan Magazine
Vol. 30: FROM THE EDITOR
November 24, 2023
今回の特集のテーマは「次世代にどうやって名作住宅を残すのか」です。日本の建築家は世界各国で高い評価を得ています。建築界のノーベル賞と称される「プリツカー賞」を例...
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町民や事業者が環境保護で連携、海辺の町・葉山
November 07, 2023
神奈川県葉山町は、ジャパンタイムズが昨年主催した「第4回The Sustainable Japan Award」において「Satoyama部門優秀賞」を受賞した...
Satoyama~Authentic Japan
サントリー、ウォーター・スチュワードシップ100年の歩み
November 02, 2023
今年は日本でウイスキーづくりが始まってから100年の節目にあたる。鳥井信治郎氏が1899年に創業した世界的な飲料・食品メーカー、サントリーホールディングスが京都...
ESG/SDGs
ある東京・世田谷区民の、気候変動と食料・エネルギーひっ迫の時代への向き合い方。
October 27, 2023
「里山資本主義」とは、私が10年前に編み出した造語である。世界経済を奈落の底に突き落とした2008年のリーマンショックの時、当時制作を担当したNHKスペシャルの...
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【御料理ふじ居】食×酒×工芸で、富山の文化発信をするレストラン。
October 27, 2023
『御料理ふじ居』がある岩瀬エリアは富山県の県庁所在地、富山市の日本海側に面した美しい街だ。北陸新幹線も停まるJR富山駅から路面電車で約20分。この街は、江戸時代...
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外国人醸造家が、佐渡で日本酒造りを学ぶ。
October 27, 2023
新潟県の佐渡島で130年以上に渡り、日本酒造りを行う＜尾畑酒造＞。その二つ目の蔵＜学校蔵＞は、2010年に廃校になった小学校を、2014年に酒蔵として再生した施...
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離島で行われる、サステナブルな酒づくり。
October 27, 2023
1892年に新潟県佐渡島にて創業した＜尾畑酒造＞。130年以上にわたって日本酒を作り続けてきた酒蔵の5代目である尾畑留美子は、酒造りに欠かせない豊かな自然を守る...
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