京都の味とは一線を画す、東北でしか味わえない山菜料理。

February 24, 2023

『出羽屋』がある西川町はJR山形駅から車で約40分ほど。日本百名山にも選ばれている月山の麓にあり、東北地方のなかでも特に雪深く、2月には積雪量5mを超えることも...

Sustainable Japan Magazine

日本が誇る科学技術の粋を集めた＜SPring-8＞へ。

February 24, 2023

放射光を使った実験の流れ。 1.併設されている線型加速器で電子を発生させる。 2.それを高周波電場で毎秒約30万㎞の速度まで加速させる。 3.その電子を蓄積リン...

Sustainable Japan Magazine

パティシエ界のワールドカップで日本チームが優勝。テーマは「気候変動」。

February 24, 2023

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」は、フランス・リヨンで2年に一度開催される、世界的なパティシエ・コンクール。第18回目を数える2023年大会のテ...

Sustainable Japan Magazine

先端技術施設×高いデザイン性。「播磨科学公園都市」を訪ねる。

February 24, 2023

Harima Science Garden City 兵庫県により1986年から建設が始まり、1997年に街開きした学術都市。兵庫県南西部の播磨地方、吉備高原東...

Sustainable Japan Magazine

東北の地に建設が期待される、国際的な研究施設があるのをご存じですか？

February 24, 2023

東北地方にそびえる北上山地。約260kmに渡り山々が連なり、その大部分は岩手県に位置している。その北上山地の地下100mに、国際的な研究施設建設の計画があるのを...

Sustainable Japan Magazine

Vol. 21: FROM THE EDITOR

February 24, 2023

日本は素粒子物理学と加速器技術の分野で、世界の最先端と言える国です。素粒子物理学の研究では、湯川秀樹（1949年）、朝永振一郎（1965年）、小柴昌俊（2002...

Sustainable Japan Magazine

NTTの「Sugatami」、都市の健全な発展を支援

February 16, 2023

近年、まちづくりをめぐる議論の中でスマートシティや持続可能な都市開発といった概念が注目されている。しかし、地域にはそれぞれ特色があり、どの都市にも当てはまるよう...

ESG/SDGs

さかうえ、「里山牛」で持続可能農業を支援

February 13, 2023

農業法人の株式会社さかうえは、ジャパンタイムズが主催する「サステナブルジャパンアワード2022」で優秀賞を受賞した。黒毛和牛を耕作放棄地で放牧し、自給飼料で飼育...

Satoyama~Authentic Japan

鳥取の豊かな自然が育む和牛と食材

February 07, 2023

日本にはおいしい食べ物がたくさんあるが、「鳥取和牛」とその歴史は美食生活をさらに豊かにしてくれるに違いない。ジャパンタイムズは、和牛をはじめとする鳥取県の農産物...

Satoyama~Authentic Japan

【CCJA】今こそ、草の根女性リーダーを見出すべき時

February 06, 2023

「チャンピオン・オブ・チェンジ日本大賞（CCJA）」は喫緊の社会課題解決に向けた活動に取り組む女性リーダーを讃えるべく、米国ボストン在住の日本出身フィランソロピ...

ESG/SDGs

OATアグリオ、植物由来の農薬で作物を守る

February 06, 2023

農薬や肥料の製造・販売を手掛けるOATアグリオ株式会社は「食糧量産技術（アグロテクノロジー）と真心で世界の人々に貢献します」という企業理念を掲げ、事業を運営して...

ESG/SDGs

「つくばR8」、旧市街地の魅力を発掘・発信

February 01, 2023

「この町には何もない」――地方で地元の人に観光名所を尋ねると、よくこんな言葉が返ってくる。茨城県つくば市が、「周辺市街地」の活性化を掲げて勉強会を初めて開催した...

ESG/SDGs