Sustainable Japan by The Japan Times では、サステナブルな取り組みを「日本のみなさまにも知ってもらいたい」という想いから、英文記事の和訳記事を抜粋してお届けしています。
【鎌倉 北じま】鎌倉に食の歴史を新たに刻む。
August 26, 2022
「鎌倉 北じま」は歴史ある寺院が点在する一画にある。古民家を再利用した店内は数寄屋の仕事がなされ、カウンターの土壁には店主、北嶋靖憲が自ら前庭で育て、生けた花が...
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約四半世紀で各国に広がった 被災地・難民支援の活動
August 26, 2022
1990年代に始まった坂 茂による災害被災地や紛争難 民への支援活動は、表に示したようにアジアだけではなく世界中の国や地域で、約四半世紀の間に多くの実績を上げて...
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建築家・坂 茂の被災者支援、日本国内での取り組み。
August 26, 2022
1995年1月17日に起きた阪神・淡路大震災。建築家・坂 茂の日本国内の被災者支援ボランティアはここから始まった。 2004年の新潟・中越地震での「PPS1」。...
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坂 茂は、なぜ被災者・難民支援に取り組んだのか？
August 26, 2022
坂 茂はこれまでに世界各地で被災者や難民の支援活動を行なってきた。その始まりは1994年にまで遡る。坂は週刊誌の写真記事でルワンダ内戦によって発生した難民の窮境...
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【坂 茂】日本人建築家が取り組む、ウクナイナでの戦争への取り組み。
August 26, 2022
坂 茂 1957年東京生まれ。77〜80年、南カリフォルニア建築大学在学。84年クーパー・ユニオン建築学部を卒業。在学中、磯崎新アトリエに勤務。85年、坂茂...
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Vol14: FROM THE EDITOR
July 29, 2022
ご存じのように、海は地球の表面積の70％を占めています。その海は二酸化炭素を吸収していて、大気中の二酸化炭素濃度の上昇を抑えています。 環境省の資料によると、海...
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【花王】「2040年カーボンゼロ／ごみゼロ宣言」の本気度と原動力
July 29, 2022
Kao’s Strong Point ILLUSTRATION: SHO FUJITA 1.Aims to be carbon neutral by...
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とらふぐ・クロマグロの養殖に取り組む「東京一番フーズ」の取り組み。
July 29, 2022
令和2年度の水産庁の資料では日本海、東シナ海、有明海、瀬戸内海において、2002年〜2019年まで、とらふぐの資源量は1000トンから534トンと大幅な減少傾向...
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【ドン ブラボー】ガストロノミー不毛の地で奮闘するイタリアン・レストラン。
July 29, 2022
平雅一（たいら まさかず） 1979年、東京・国領生まれ。都内の有名イタリアンで修業後、渡伊。『テンダロッサ』『サドレル』『ドゥオーモ』など、星付きレストランで...
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青森県むつ市、海と山の資源をつなぐ「漁師の森」
July 29, 2022
山の豊富な森林から生み出される栄養源（ミネラル）は、川をつたって海へと流れていく。そうした海と山の資源の循環を持続させるべく、水産業に関わる漁師たちが自ら山に植...
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海洋プラスチックゴミを取り巻く世界の現状
July 29, 2022
海へと大量に流入するプラスチックゴミが、いま世界的な問題となっている。現在、海中に存在するプラスチックは1億5千万トン、年間でも800万トン相当が流入しており、...
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【梅津 聡】牡蠣の養殖から、海の持続可能性を考える。
July 29, 2022
「みなさんの想像以上に汚れています」。そんな日本の海を、牡蠣養殖によって甦らせる活動に取り組む男性がいる。独学で体得した新しい養殖法で育てた牡蠣は星つきシェフか...
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