日本の地方レストランを世界に発信するアワード。

ジャパンタイムズが主催する「Destination Restaurants 2023」の授賞式が6月21日、東京都港区のレストラン『ザ・テンダーハウス』にて行われた。選出基準は「東京23区と政令都市を除く」場所にあり、食を通じて地域活性化の起爆剤となる店であること。3回目を迎える今年は、北は青森県から南は沖縄県まで全10店が選ばれ、各店のシェフが授賞式に参加した。今年は、特にその名にふさわしい1店「The Destination Restaurant of the year 2023」として、東日本大震災と原発事故を乗り越え、農家と共に復興に取り組んできた福島県いわき市のイノベーティブ・レストラン『ハギ』が選出された。

式典は駐日ボリビア多民族国のナターリア・フェルナンダ・サラサール・バルデラマ参事官による乾杯の声でスタート。続いて、JNTO（日本政府観光局）理事、中山理映子氏によりスピーチが行われ、海外からの訪日客の日本の食への期待の高まりから、特に日本の地方都市に特化した当アワードの重要性が語られた。

会場では、今回の受賞者である10人のシェフが1品ずつ担当する10皿のコース料理が来賓に振る舞われた。授賞式の最後は、アワードの審査員、辻芳樹氏（辻調理師専門学校校長）、本田直之氏（レバレッジコンサルティング株式会社代表取締役）、浜田岳文氏（株式会社アクセス・オール・エリア代表取締役）と受賞シェフによる座談会も行われ、盛会のうちに幕を閉じた。