【味の素】アミノ酸で人類と環境に貢献する

November 24, 2023

Ajinomoto’s strong points 1.SDGsの達成度を評価する「WBA」の食品・農業部門で日本企業1位の評価 2.事業で社会価値...

Sustainable Japan Magazine

瀬戸内海の島でみつけた、未来をひらくアイデアと行動力。

November 24, 2023

旅のはじめは、ちょっとしたつまずき。到着した山口県の岩国空港でレンタカーを借りるはずが、一台もない。コロナ禍が明け、多くの人が活動的になったからだろうか。雨の影...

Sustainable Japan Magazine

今、この住宅の継承者を探しています。

November 24, 2023

どんなに優れた建築であっても、個人所有である点で住宅の継承はきわめて難しいテーマだ。価値ある住宅とその周辺環境を守るべく活動する一般社団法人＜住宅遺産トラスト＞...

Sustainable Japan Magazine

建築文化の継承を”住宅保存”を通じて考える。

November 24, 2023

俳優の鈴木京香が建築家・吉阪隆正が設計した名作住宅＜ヴィラ・クゥクゥ＞（1957年竣工）を購入したことが昨年2022年、大きな話題を呼んだ。取壊しの危機にあった...

Sustainable Japan Magazine

Vol. 30: FROM THE EDITOR

November 24, 2023

今回の特集のテーマは「次世代にどうやって名作住宅を残すのか」です。日本の建築家は世界各国で高い評価を得ています。建築界のノーベル賞と称される「プリツカー賞」を例...

Sustainable Japan Magazine

町民や事業者が環境保護で連携、海辺の町・葉山

November 07, 2023

神奈川県葉山町は、ジャパンタイムズが昨年主催した「第4回The Sustainable Japan Award」において「Satoyama部門優秀賞」を受賞した...

Satoyama~Authentic Japan

サントリー、ウォーター・スチュワードシップ100年の歩み

November 02, 2023

今年は日本でウイスキーづくりが始まってから100年の節目にあたる。鳥井信治郎氏が1899年に創業した世界的な飲料・食品メーカー、サントリーホールディングスが京都...

ESG/SDGs

ある東京・世田谷区民の、気候変動と食料・エネルギーひっ迫の時代への向き合い方。

October 27, 2023

「里山資本主義」とは、私が10年前に編み出した造語である。世界経済を奈落の底に突き落とした2008年のリーマンショックの時、当時制作を担当したNHKスペシャルの...

Sustainable Japan Magazine

【御料理ふじ居】食×酒×工芸で、富山の文化発信をするレストラン。

October 27, 2023

『御料理ふじ居』がある岩瀬エリアは富山県の県庁所在地、富山市の日本海側に面した美しい街だ。北陸新幹線も停まるJR富山駅から路面電車で約20分。この街は、江戸時代...

Sustainable Japan Magazine

外国人醸造家が、佐渡で日本酒造りを学ぶ。

October 27, 2023

新潟県の佐渡島で130年以上に渡り、日本酒造りを行う＜尾畑酒造＞。その二つ目の蔵＜学校蔵＞は、2010年に廃校になった小学校を、2014年に酒蔵として再生した施...

Sustainable Japan Magazine

離島で行われる、サステナブルな酒づくり。

October 27, 2023

1892年に新潟県佐渡島にて創業した＜尾畑酒造＞。130年以上にわたって日本酒を作り続けてきた酒蔵の5代目である尾畑留美子は、酒造りに欠かせない豊かな自然を守る...

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Vol. 29: FROM THE EDITOR

October 27, 2023

近年、海外でも日本酒の人気が高まっています。2022年度の日本酒の輸出は、金額・量とも過去最高を記録。輸出額を見てみると13年連続で増加し、2009年度に比べる...

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